Eine Flasche Magnum Champagner Rosé Royal Réserve von Philipponnat.

Magnum Champagner Rosé Philipponnat

Der Magnum Rosé Philipponnat: Royale Réserve Rosé verkörpert die Intensität, Frische und Eleganz des Philipponnat-Stils. Er besteht zu 75% aus Pinot Noir, 20% Chardonnay und 5% Pinot Meunier und verwendet hauptsächlich Trauben aus Grand- und Premier-Cru-Lagen. Die Reserveweine, die im Solera-System verwaltet und in Holz ausgebaut werden, machen 25 bis 30% der Cuvée aus. Er wird auf traditionelle Weise vinifiziert, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden, mit malolaktischer Gärung und Ausbau in Fässern, um die aromatische Komplexität zu bereichern. Die Zugabe von 7 bis 8% Pinot Noir aus Mareuil-sur-Ay und Riceys verleiht ihm eine zart rosa Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Die moderate Dosage (9 g/l) sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Vinösität. Er wird drei Jahre lang auf der Hefe bei 12°C gelagert und präsentiert sich mit einem lachsrosa Farbton und einer feinen, cremigen Mousse. In der Nase vermischen sich Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Angriff elegant mit einer vollen Textur und einer guten Säure. Ideal als gekühlter Aperitif (9°C) passt er hervorragend zu Fisch, geräuchertem Fleisch und Desserts mit roten Beeren und sollte jung genossen werden, um seine Fruchtigkeit zu genießen.

• Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Alkoholgehalt: 12,5% vol

Fassungsvermögen: 1,5 l