Jéroboam di vino rosso Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2016

Jéroboam di vino rosso Givry 1er cru

Questo Jéroboam di Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2016 del Cellier aux Moines proviene da una storica parcelle di Givry identificata da secoli dai monaci cistercensi come una delle perle della vigna della Borgogna, magnificamente esposta a sud, ai piedi del cellaio dei monaci (costruito verso il 1130). Le viti del Cellier sono coltivate secondo il metodo biodinamico e l'uva viene parzialmente diraspata e poi messa in tini quasi intatta per conservare tutto il loro potenziale aromatico e gustativo. L'invecchiamento avviene in botti di rovere per 18 mesi.

Questo 2016 è perfettamente maturo e rilascia splendidi aromi di frutta cotta, lampone e fragola. I tannini sono molto delicati e gli aromi terziari legati all'evoluzione del vino (cuoio, sottobosco, peonia) conferiscono una splendida complessità aromatica. Un vino profumato e avvolgente, un superbo Givry maturo al punto giusto!

• Domaine Cellier aux Moines
• Prodotto nella Côte Chalonnaise
• Cépage: Pinot noir
• Annata: 2016
• Grado alcolico: 14% vol

Capacità: 3 litri