Jéroboam Rotwein Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2016

Jéroboam Rotwein Givry 1er cru

Dieser Jéroboam de Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2016 du Cellier aux Moines stammt aus einer historischen Parzelle von Givry, die seit Jahrhunderten von den Zisterziensermönchen als eines der Juwelen des burgundischen Weinbergs identifiziert wird, herrlich nach Süden ausgerichtet, unterhalb des Kellers aux Moines (erbaut um 1130). Die Reben des Cellier werden biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben werden teilweise entrappt und dann fast intakt in Fässer gefüllt, um ihr gesamtes aromatisches und geschmackliches Potenzial zu erhalten. Die Reifung erfolgt 18 Monate in Eichenfässern.

Dieser 2016er ist perfekt reif und liefert hervorragende Aromen von kandierten Früchten, Himbeeren und Erdbeeren. Die Tannine sind sehr zart und die tertiären Aromen, die mit der Entwicklung des Weins verbunden sind (Leder, Unterholz, Pfingstrose), bringen eine hervorragende aromatische Komplexität. Ein duftender und fesselnder Wein, ein hervorragender Givry bei voller Reife!

• Domaine Cellier aux Moines
• Hergestellt in der Côte Chalonnaise
• Rebsorte : Pinot noir
• Jahrgang : 2016
• Alkoholgehalt: 14% vol

Fassungsvermögen : 3 Liter