Magnum di Monthelie 1er cru "sur la velle" 2017 SEXTANT

Questo Magnum Monthélie 1er Cru "Sur la Velle" del 2017, vinificato con naturalezza e precisione da Julien Altaber, incarna tutta la delicatezza di un pinot nero di Borgogna giunto a maturità. Proveniente da un 1er Cru riservato, situato tra i terroir di Volnay e Meursault, questo vino riflette lo spirito libero e sensibile di Sextant, con un forte legame con la vita e gli equilibri naturali.

Il millesimo 2017, contraddistinto da una bella regolarità climatica, conferisce a questo vino un equilibrio sottile tra freschezza e profondità. Il naso rivela aromi evoluti e sfumati di frutti rossi maturi — ciliegia burlat, lampone confit — accompagnati da note di sottobosco, foglie secche, spezie dolci e un accenno di affumicato. In bocca, il corpo è fine, levigato, sostenuto da tannini fusi e da una delicata tensione. Il finale, lungo ed elegante, lascia un'impressione di serenità e armonia.

Una cuvée rara, sottilmente invecchiata, che si rivolge agli amanti della Borgogna artigianale, vibrante e sincera. In formato magnum, questo Monthelie svela tutta la sua complessità e la sua capacità di accompagnare una cucina raffinata, tra carni delicate, pollame al tartufo o verdure arrosto.