Magnum Champagne Diapason Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut di Pascal Doquet

Magnum Champagne Diapason Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut Pascal Doquet

Un Grand Cru intenso, puro e minerale

Questo Champagne Blanc de Blancs proviene esclusivamente da Chardonnay proveniente da vecchie viti classificate Grand Cru a Mesnil-sur-Oger, un terroir emblematico della Côte des Blancs. Il formato Magnum (1,5 L) favorisce un'evoluzione più lenta, sviluppando maggiore complessità, finezza e profondità.

- 100% Chardonnay certificato in viticoltura biologica.

- Fermentazione malolattica effettuata, vinificazione parziale in legno (botte vecchie) e in vasche di acciaio inox.

- Affinamento di 6-7 mesi sulle fecce fini.

- Lungo invecchiamento in cantina prima della sboccatura.

- Dosaggio Extra Brut (3,5 g/L): l'espressione più pura del terroir.

Questo grande vino di Champagne si abbina perfettamente a:

• Ostriche, frutti di mare, tartare di dorade

• Pesce alla griglia, crostacei pregiati (scampi, aragoste)

• Formaggi a pasta pressata o freschi

• Cucina asiatica raffinata e sashimi

Il formato Magnum prolunga la conservazione e sublima l'equilibrio tra tensione, volume e complessità.

Un'eccezionale cuvée bio ed Extra Brut che riflette l'autenticità del terroir Grand Cru.

La maestria di Pascal Doquet, un vignaiolo esigente, si esprime qui con una cuvée diritta, espressiva e raffinata.

Il Magnum Diapason Grand Cru Extra Brut è una cuvée d'eccezione, precisa, elegante e minerale. Uno Champagne gastronomico, da servire nelle occasioni più speciali, o da far riposare in cantina per rivelarne tutta la nobiltà.

• Blanc de blanc extra brut
• Cépage: chardonnay
• Prodotto in Champagne
• Azienda Pascal Doquet
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Contenuto : 1,5 l