Magnum Rotwein Nuits-Saint-Georges "Les Charmois" 2023 Pierre Olivier Garcia

Magnum Rotwein Nuits-Saint-Georges "Les Charmois" 2023 Pierre Olivier Garcia

Dieser Magnum Nuits Saint Georges Les Charmois 2023 von Pierre-Olivier Garcia ist eine wunderbare Einführung in die ungewöhnliche Arbeit dieses talentierten Winzers.

Pierre-Olivier Garcia verwendet tatsächlich eine ungewöhnliche Technik namens "beere für Beere": Dabei werden die Trauben geerntet und drastisch sortiert, wobei der Stiel (der Teil der Pflanze der Traube) mit der Schere abgeschnitten wird, um den Stiel (die Verbindung zur Traube) intakt zu lassen. Eine sehr zeitaufwändige und arbeitsintensive Praxis, die daher von Winzern nur selten angewendet wird. Pierre-Olivier wendet diese Technik konsequent auf all seine Chargen an, wobei ein Drittel der Ernte auf diese Weise verarbeitet wird (ein weiteres Drittel wird entrappt, das andere Drittel werden als ganze Trauben vinifiziert). Dieser Nuits Saint Georges Les Charmois stammt aus einem Weinberg, der an einem steilen Hang mit kalkhaltigen Böden liegt, die auf einem lehmigen, silthaltigen Boden ruhen, der reich an Eisen ist. Ein einzigartiges Terroir, das jedes Jahr einen frischen und duftenden Wein mit Kirscharomen und zarten floralen Noten hervorbringt. Ein Nuits-Saint-Georges, der eher auf Finesse und Eleganz setzt im Vergleich zu den anderen Weinen von Pierre-Olivier Garcia.

• Weingut: Pierre Olivier Garcia
• Rebsorte: Pinot Noir
• Alkoholgehalt: 13% vol.

Füllmenge: 1,5 l