Magnum de vino tinto Nuits-Saint-Georges "Les Charmois" 2023 de Pierre Olivier Garcia.

Magnum vino tinto Nuits-Saint-Georges "Les charmois" 2023 Pierre Olivier Garcia

Este magnum de Nuits Saint Georges Les Charmois 2023 de Pierre-Olivier Garcia es una magnífica introducción al trabajo atípico de este talentoso vinificador.

Pierre-Olivier Garcia utiliza de hecho una técnica atípica llamada "baya por baya": consiste en cosechar y luego seleccionar drásticamente las uvas, cortando el raspón (la parte vegetal del racimo) con tijeras para dejar intacto el pedicelo (el tallo en contacto con la baya de uva). Una práctica que consume mucho tiempo y trabajo, por lo tanto, poco utilizada por los viticultores. Sin concesiones, Pierre-Olivier la aplica en todas sus añadas, en un tercio de la cosecha (el tercio restante se despalilla, el otro tercio en vendimias enteras). Este Nuits Saint Georges Les Charmois es un viñedo plantado en una pendiente elevada compuesta por suelos calcáreos que descansan sobre un subsuelo arcilloso y limoso rico en hierro. Un terruño especial que cada año produce un vino fresco y perfumado, con notas de guinda y delicados aromas florales. Un Nuits-Saint-Georges que destaca por su finura y elegancia en comparación con otros vinos de Pierre-Olivier Garcia.

• Bodega: Pierre Olivier Garcia
• Cepa: Pinot noir
• Grado alcohólico: 13% vol.

Capacidad: 1,5 l