Magnum Rotwein Nuit-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey 2021 Domaine de la Vougeraie

Magnum Rotwein Nuit-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey 2021 Domaine de la Vougeraie

Ein seltener Monopol im Süden von Nuits-Saint-Georges - nur 360 Magnumflaschen

Der Clos de Thorey ist seit dem 18. Jahrhundert von Mauern umgeben und erstreckt sich über 3,07 Hektar nach Süden, direkt am Ortsausgang von Nuits-Saint-Georges. Der tiefe Boden aus braunen Tonen und Kalkstein verleiht dem Pinot Noir eine kraftvolle, aber elegante Struktur. Seit 2001 wird das Weingut biodynamisch zertifiziert, um eine reine Ausdruckskraft und moderate Erträge (18,9 hl/ha im Jahr 2021) zu erreichen

Jahrgang 2021: Raffinesse und Spannung

Ausbau: 16 Monate in Eichenfässern (20 % neu) aus den Wäldern von Cîteaux & Tronçais; Abstich durch Schwerkraft; keine Schönung, leichte Filtration

Dichte rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Präzise Nase mit Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Veilchen, unterlegt mit feinen Noten von Vanille, süßen Gewürzen und Unterholz. Seidiger, fleischiger Gaumen mit belebender Säure und feinen Tanninen; der lange Abgang enthüllt einen Hauch von Tomatenblättern und Lakritze, die die Signatur des Clos sind

Servieren bei 16-18 °C nach 45 Minuten Belüftung. Passt perfekt zu Hasenragout, gebratenem Rinderfilet, gefüllter Wachtel mit Morcheln oder gereiften Käsesorten (Époisses, Soumaintrain)

• Domaine de la Vougeraie
• Herkunftsbezeichnung: Côtes de Nuits
• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2021
• Zertifizierung: Biologisch
• Alkoholgehalt: 13 % vol

Flaschengröße: 1,5 l