Magnum Saint Aubin bianco 1er cru les combes au sud 2013 Domaine Derain

Magnum Saint Aubin blanc 1er cru les combes au sud 2013 Domaine Derain

Un grande bianco della Borgogna maturo, raro e raffinato

Il Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud 2013 del Domaine Derain, qui in formato magnum, è un gioiello per gli amanti di chardonnay levigato e rifinito dal tempo. Questo clima in pendenza dolce, situato tra Chassagne e Puligny-Montrachet, dà origine a vini tesi, eleganti e profondi. In questa annata dal clima fresco, il vino rivela una finezza cristallina e una notevole complessità aromatica.

Prodotto da viti coltivate in biodinamica, vinificato senza additivi né filtrazioni, questo Saint-Aubin ha un delicato bouquet di agrumi canditi, scorze di limone, fiori essiccati e nocciole tostate. Con l'invecchiamento emergono note di cera d'api, pietra calda e un delicato accenno fumoso.

In bocca, il vino impressiona per la sua struttura vivace, tesa, quasi salina, con una materia morbida e un finale persistente, di bella verticalità. Il formato magnum, raro per questa tenuta e questa annata, ha protetto perfettamente il vino nel tempo.

Da gustare oggi per la sua pienezza, o da conservare ancora qualche anno. Un abbinamento magico con un branzino arrosto, un risotto con scampi o un formaggio a pasta dura.

• Prodotto in Borgogna Côte de Beaune
• Cépage: Chardonnay
• Annata: 2013
• Gradazione alcolica: 12.5 % Vol

Contenuto: 1,5 L