Magnum bianco Côte du Jura Cuvée Tradition vino di velo 2016 Domaine Grand.

Magnum bianco Côte du Jura Cuvée Tradition vin de voile 2016 Domaine Grand

La Cuvée Tradition del Domaine Grand è un vibrante omaggio all'eredità giurassiana, sostenuta da un blend di Chardonnay ouillé e Savagnin invecchiato sotto velo, nella più pura tradizione locale. Questo bianco di carattere, ottenuto da viti di 20-40 anni, trae la sua ricchezza dalle marnes grigie e dai suoli argillo-calcarei del Giura.

Il Chardonnay, vendemmiato a piena maturità, è stato ouillé ed invecchiato tre anni in serbatoio, conferendo rotondità e morbidezza. Il Savagnin, anch'esso vendemmiato all'ottimale maturità, è invecchiato sotto velo per tre anni in una cantina semi-interrata a Passenans, progettata per ricreare le condizioni ancestrali favorevoli alla formazione naturale del velo. Questo metodo consente un'ossidazione controllata, rivelando aromi potenti e complessi.

Il blend dei due vitigni regala un vino fruttato, strutturato e profondamente giurassiano, dove la tensione salina del Savagnin è bilanciata dalla dolcezza carnosa del Chardonnay. Questo grande bianco di invecchiamento si abbina perfettamente a piatti a base di formaggio, pesce in salsa, pollame cremoso o ricette speziate.

• Domaine Grand
• Vitigni: Chardonnay - Savagnin
• Côte du Jura
• Grado alcolico: 13,5% vol

Contenuto: 1,5 L