Magnum blanco Côte du Jura Cuvée Tradition vino de velo 2016 Domaine Grand.

Magnum blanco Côte du Jura Cuvée Tradition vino de velo 2016 Domaine Grand

La Cuvée Tradition del Domaine Grand es un vibrante homenaje al legado del Jura, con una mezcla de Chardonnay criado en barrica y Savagnin envejecido bajo velo, siguiendo la tradición local más pura. Este blanco de carácter, elaborado con viñas de 20 a 40 años, encuentra su riqueza en las marnas grises y los suelos arcillo-calcáreos del Jura.

El Chardonnay, cosechado en plena madurez, fue criado en barrica y envejecido tres años en depósito, aportando redondez y suavidad. El Savagnin, también vendimiado en su punto óptimo de madurez, envejeció bajo velo durante tres años en una bodega semienterrada en Passenans, diseñada para recrear las condiciones ancestrales favorables para la formación natural del velo. Este método permite una oxidación controlada, revelando aromas potentes y complejos.

La combinación de estas dos variedades de uva da lugar a un vino frutal, estructurado y profundamente jurásico, donde la tensión salina del Savagnin se equilibra con la dulzura carnosa del Chardonnay. Este gran blanco de guarda marida perfectamente con platos de queso, pescados en salsa, aves en crema o recetas picantes.

• Domaine Grand
• Variedades de uva: Chardonnay - Savagnin
• Côte du Jura
• Graduación alcohólica: 13.5% vol

Contenido: 1,5 L