Jéroboam Rotwein Nuits-Saint-Georges "Les grandes vignes" 2023 von Pierre Olivier Garcia

Jéroboam Rotwein Nuits-Saint-Georges "Les grandes vignes" 2023 Pierre Olivier Garcia

Dieser Jéroboam des Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2023 von Pierre-Olivier Garcia ist eine sehr schöne Parzelle am Rand von Premeaux Prissé, neben den Weinbergen von Comte Liger Belair.

Pierre Olivier Garcia verwendet eine ungewöhnliche Technik namens "Beere für Beere": Es geht darum, die Trauben zu ernten und drastisch zu sortieren, wobei der Stiel (der Teil der Pflanze der Traube) mit der Schere abgeschnitten wird, um den Stiel (der Kontakt zur Beere der Traube) intakt zu lassen. Eine sehr zeitaufwändige und arbeitsintensive Praxis, die daher von den Winzern nur sehr wenig genutzt wird. Ohne Kompromisse wendet Pierre-Olivier dies auf all seine Weine an, ein Drittel der Ernte (ein Drittel bleibt entrappt, ein weiteres Drittel wird als Ganztraube verwendet). Der Duft von wilden Blumen, Rose, Pfingstrose und Flieder erfüllt die Nase. Dieser Grand Vignes ist ein luftiger Wein, gleichzeitig fein und rassig, mit einem Geschmack von Holunder, Preiselbeere, Walderdbeere und einer sehr schönen Säure, nahezu mineralisch im Abgang. Wirklich schön, wie jedes Jahr!

• Weingut: Pierre Olivier Garcia
• Rebsorte: Pinot Noir
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Inhalt:  3 l