Magnum Burgunder Rotwein Clos de la Perrière Monopole Clos de Moulin aux Moines 2022

Magnum Bourgogne rouge Clos de la Perrière Monopole Clos de Moulin aux Moines 2022

Der Magnum Bourgogne rouge Clos de la Perrière 2022, als Monopol des Clos du Moulin aux Moines klassifiziert, ist ein seltener und authentischer Wein, der nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Landbaus angebaut wird. Das ummauerte Grundstück "Clos de la Perrière" in Pommard bietet einen eleganten, konzentrierten und lebendigen Pinot Noir in der reinsten burgundischen Tradition.

Monopol, einzigartiges Terroir und natürliche Vinifizierung

Dieses exklusive Anwesen gehört vollständig zum Weingut. Es basiert auf ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an Eisenoxid sind und dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Die Arbeit im Weinberg erfolgt manuell und respektvoll gegenüber der Natur. Die wenig interventionistische Vinifizierung betont die Präzision der Trauben, während der ausgewogene Ausbau in Fässern einen reinen und bekömmlichen Wein hervorbringt, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken.

Verkostung: Intensität, Präzision und Finesse

Im Glas besticht der Wein durch sein tiefes Rubinrot. Die Nase ist komplex und vereint rote Früchte (Kirsche, Waldbeere), süße Gewürze, florale und mineralische Noten. Am Gaumen überzeugt die bemerkenswerte Balance: weiche Tannine, seidige Textur, natürliche Frische und ein langer, raffinierter und leicht salziger Abgang.

Speisenempfehlung & Serviertemperatur

Dieser Magnum passt hervorragend zu gebratenem weißem Fleisch, Geflügel mit Pilzen, gefüllter Taube oder Burgunderkäse. Servieren Sie ihn bei 15 bis 17 °C und lassen Sie ihn leicht atmen, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.

Potenzial zur Lagerung

Der bereits zugängliche Clos de la Perrière 2022 kann sich elegant über 8 bis 12 Jahre entwickeln, wobei das Magnum-Format eine optimale Lagerung gewährleistet.

• Domaine Clos du Moulin aux Moines
• Herkunft: Burgund, Côte de Beaune
• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Füllmenge: 1,5 Liter