Magnum de Borgoña tinto Clos de le Perrière Monopole Clos de Moulin aux Moines 2022

Magnum Bourgogne rouge Clos de la Perrière Monopole Clos de Moulin aux Moines 2022

El Magnum Bourgogne rouge Clos de la Perrière 2022, clasificado como Monopole del Clos du Moulin aux Moines, es un vino raro y auténtico, cultivado según los principios de la agricultura orgánica y biodinámica. Ubicada en Pommard, la parcela cerrada "Clos de la Perrière" goza de un terroir excepcional, ofreciendo un Pinot Noir elegante, concentrado y vibrante, en la más pura tradición borgoñona.

Monopole, terroir único y vinificación natural

Este cerrado confidencial pertenece en su totalidad a la finca. Descansa sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en óxido de hierro, que aportan profundidad y estructura al vino. El trabajo en la viña es manual y respetuoso con la vida. La vinificación, poco intervencionista, valora la precisión de la uva, mientras que la crianza en barricas bien dosificada revela un vino puro y fácil de beber, sin ocultar la expresión del terroir.

Cata: intensidad, precisión y fineza

En la copa, el vino seduce por su profundo color rubí. El aroma es complejo, combinando frutos rojos (cereza, fresa silvestre), especias suaves, notas florales y minerales. En boca, el equilibrio es notable: taninos suaves, textura sedosa, frescura natural y un final largo, refinado y ligeramente salino.

Maridaje y temperatura de servicio

Este magnum acompañará con gracia carnes blancas asadas, aves con champiñones, un pichón relleno o quesos de Borgoña. Servir entre 15 y 17 °C, con una ligera aireación para revelar toda su complejidad.

Potencial de guarda

Este Clos de la Perrière 2022, ya accesible, puede evolucionar con elegancia durante 8 a 12 años, siendo el formato magnum garantía de una óptima guarda.

• Domaine Clos du Moulin aux Moines
• Producido en Bourgogne, Côte de Beaune
• Cepa: pinot noir
• Añada: 2022
• Grado alcohólico: 12,5 % vol

Contenido: 1,5 litros