Champagne Agrapart

Durante 4 generaciones, la finca Agrapart ha estado cosechando-manipulando (sin comprar uvas) en Avize en Côte des Blancs.
Un viñedo de 12 ha incluyendo 9,5ha de Chardonnay en Avize, Oger, Cramant y Oiry - Grands Crus de la Côte des Blancs. Pascal Agrapart cincela las facetas de un mismo diamante con vinos cristalinos que definen su estado.
Sus herramientas son prensas, cubas y barriles con los que cuenta una historia que evoca tramas mágicas.
Un trabajo de orfebrería que se destaca de una tradición de Champagne centrada en vinos de mezcla. Pascal es de hecho uno de los pioneros en la comprensión de los suelos y las exposiciones.
Dejó de usar herbicidas muy temprano. Lo que es esencial para él es tener suelos vivos. En bodega, las fermentaciones son espontáneas y la elección de la crianza es claramente favorable a la barrica de roble.
Los champagne magnums de Pascal Agrapart presentados en este sitio provienen directamente de la finca.