Magnum Saint Aubin Blanc Derain Dominique en Vesvau 2013

Magnum di vino rosso Saint-Aubin en Vesvau 2013, Domaine Derain

Questo magnum di vino rosso Saint-Aubin en Vesvau 2013 del Domaine Derain è una pura delizia naturale. Dominique Derain, grazie al suo lavoro e alla convinzione nelle sue idee, si è forgiato - con ragione - l'immagine di un precursore che ha influenzato molti giovani vignaioli. Abile vinificatore e grande conoscitore dei terroir, sa leggere come nessun altro il rapporto terroir - vite e l'apporto della biodinamica per sostenere il legame tra la pianta e il suo ambiente. Con lui niente artificio o trucco, i vini sono come lui, sinceri e autentici. Carole e Julien Altaber hanno preso il testimone dal 2016 (fedele braccio destro di Dominique dal 2002), mantenendo brillantemente la "firma Derain". Succhi freschi, golosi e digeribili. Il tutto senza solfiti o quasi. Questo magnum di Saint-Aubin en Vesvau proviene dalla vigna "coup de coeur" di Dominique, dove tutto è iniziato. Un appezzamento non piantato dopo la fillossera che Dominique ha piantato personalmente. Una forte pendenza, un terroir fresco poco esposto al sole, selvaggio circondato da boschi, un luogo mistico di cui Dominique si è impregnato per tutta la sua carriera. Tutti i trattamenti sono fatti a mano e la vite è coltivata come un giardino. I rendimenti sono molto bassi ma il vino prodotto è impressionante, addirittura unico. Questo magnum proviene direttamente dalla riserva di Dominique. Conservazione perfetta per un vino pieno di tensione, aromatico e golosità. Un equilibrio naturale con una foga a parte. Un vino particolare sempre vendemmiato per ultimo in cantina. Grande e unico!

• Prodotto nella Côte de Beaune
• Cépage: Chardonnay
• Annata: 2013
• Gradazione alcolica: 12% vol

Capacità: 1,5L