Magnum de vino tinto Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 de Pierre Olivier Garcia.

Magnum vino tinto Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 Pierre Olivier Garcia

Este magnum de Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2023 de Pierre-Olivier Garcia es un recién llegado a la gama de Pierre-Olivier Garcia, un joven vinicultor talentoso con sede en Nuits St Georges. En este terruño Grand Cru que domina el pueblo de Ladoix, Pierre-Olivier aplica el mismo método que en sus otros vinos tintos, una técnica atípica llamada "baya por baya": consiste en cosechar y seleccionar drásticamente las uvas, cortando el raspón (parte vegetal del racimo) con tijeras para dejar intacto el pedicelo (el tallo en contacto con la baya de uva).

Una práctica que consume mucho tiempo y trabajo, por lo que es muy poco utilizada por los viticultores. Sin concesiones, Pierre-Olivier la aplica en la totalidad de sus vinos, en un tercio de la cosecha (el tercio restante se despalilla, el otro tercio se vendimia entero).

Las uvas recolectadas en 2023 en esta parcela estaban en perfecto estado sanitario. El vino promete mucho, al nivel de los mejores grandes crus de Corton. En nariz se perciben aromas de peonía, regaliz, cereza negra y canela. En boca es intenso y estructurado, los taninos están muy presentes y perfectamente maduros. Tiene un gran potencial de guarda, se debe guardar al menos 5 años para apreciar toda su complejidad aromática.

¡Otro gran Corton de Pierre-Olivier Garcia!

• Viñedo: Pierre Olivier Garcia
• Cepa: Pinot noir
• Graduación alcohólica: 13.5% vol.

Capacidad: 1,5 l