Magnum de Vougeot tinto Clos du Prieuré 2021 Domaine de la Vougeraie

Magnum de Vougeot rouge Clos du Prieuré 2021 Domaine de la Vougeraie

Un monopole de excepción

A pocos pasos del mítico Clos de Vougeot, el Clos du Prieuré forma un exclusivo islote de 0,98 ha, propiedad única del Domaine de la Vougeraie. Sus suelos arcillo-calcáreos perfectamente drenantes ofrecen al pinot noir un terruño de gran precisión. Conducido en biodinamia certificada desde hace más de veinte años, este viñedo expresa con pureza la elegancia distinguida de la Côte de Nuits.

Añada 2021: frescura borgoñona

Después de una meticulosa vendimia manual, las uvas se vinifican delicadamente en cubas abiertas, con remontados y pigeages moderados para preservar la finura de la fruta. El envejecimiento de 16 meses en barricas de roble (aproximadamente 30% de roble nuevo) afina la textura sin ocultar la identidad del viñedo.

Cata

• Color: rubí profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: violeta, guinda y casis, matizados con ligeras notas de especias dulces y sotobosque.
• Boca: ataque suave, taninos finos y apretados, frescura tónica sostenida por una elegante mineralidad; el final persistente se adorna con un toque de regaliz.

Ideal con un estofado de caza, un pollo asado con champiñones, un cordero confitado o quesos de pasta blanda con corteza lavada (Époisses, Munster).

Decantar 30 minutos y servir entre 16 y 18°C. Este magnum puede madurar en bodega de 8 a 12 años, ganando en complejidad y profundidad.

• Domaine de la Vougeraie
• Producido en Côtes de Nuit
• Variedad: Pinot noir
• Añada: 2021
• Etiqueta: Orgánico
• Grado alcohólico: 13% Vol

Capacidad: 1,5L