Domaine De Montcalmes

Enólogo experimentado, Frédéric Pourtalié firmó su primera cosecha en 1999 e inmediatamente tuvo éxito gracias a sus cuvées llenos de encanto y profundidad para el domaine de montcalmes. Situado entre Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos y Saint-Saturnin-de-Lucian, el viñedo (35 hectáreas de vides familiares) se compone de Syrah y Garnacha situado en una meseta de piedra caliza orientada al norte, así como Mourvèdre en un terruño de guijarros enrollados que evoca Châteauneuf-du-Pape.
La finura de los taninos proviene de la crianza en barricas durante 24 meses en una bodega húmeda excavada por este ingenioso enólogo. Los vinos luego descansan durante otro año en cubas y botellas. Por lo tanto, se trata de tres cosechas que se refinan bajo tierra, lo cual es bastante raro y lo convierte en la firma de este dominio de referencia. FVR