Domaine Jean Tardy & Fils

Originalmente, la familia Tardy se estableció en Flagey-Echezeaux, a pocos kilómetros de Vosne-Romanée. El padre de Jean Tardy era aparcero de la finca Etienne Camuzet. Jean a partir de 1981 se centra en su propio patrimonio y lo expande gradualmente. Fue en 2003 cuando su hijo Guillaume se instaló al frente de la bodega Domaine Jean Tardy & Fils , beneficiándose de terruños muy bellos (Echezeaux, Chambolle-Musigny les Athets, Vosne Romanée...). La viticultura es orgánica (no certificada) con labranza (arado) y enmienda orgánica. Guillaume desea sobre todo cosechar uvas en un estado saludable y en perfecta madurez, sin dudar en descogollar y realizar cosechas verdes para concentrar aromas y azúcares en las uvas conservadas. En la bodega las uvas son despalilladas, clasificadas y luego envejecidas durante al menos 16 meses (dos inviernos) en barricas de roble. Los vinos entregan un perfil aromático con una fruta muy pura, combinando la finura y elegancia del Pinot Noir respetando la expresión de cada terruño sin un manejo excesivo. Los magnums de los vinos Domaine Tardy presentados en este sitio provienen directamente de la finca.