Domaine Thinon Florent

Proveniente de una familia de viticultores, Florent Thinon fue mecido desde la infancia al ritmo de la cosecha y el trabajo del viñedo, ayudando a su tío en la granja de Villemont, un pequeño pueblo en el Puy-de-Dôme. Florent se armó con una sólida formación técnica estudiando primero en Beaune y luego haciendo muchas pasantías en campos de renombre, en Borgoña y Beaujolais. Tan pronto como regresó a la finca, cambió la finca a orgánica y trabajó para magnificar Gamay St Romain, la variedad de uva insignia de la Côte Roannaise. Una región ignorada durante mucho tiempo y renacida con el trabajo de un enólogo agudo como Florent Thinon. Sus 5 hectáreas de vid se cultivan con cuidado en beneficio de 4 cosechas AOP Côte Roannaise (Gamay St Romain) e IGP Urgé (Chenin sec). Los vinos son finos, elegantes y estructurados. ¡Un verdadero favorito para esta joven estrella en ascenso, todo con excelentes relaciones q/p!