Château de la Tour

La familia Labet es una de las familias vitivinícolas más antiguas de Borgoña (¡los primeros vestigios de la familia se remontan al siglo XV!), y esto desde el principio en prestigiosas denominaciones. La familia está en el origen de la construcción del Château de la Tour en 1890, un magnífico edificio construido dentro del Clos Vougeot para almacenar las uvas de las parcelas de este grand cru del que la familia Labet es uno de los propietarios más importantes. Una particularidad que también permite a la familia ser la única en vinificar y envejecer sus Clos Vougeot grands crus en las inmediaciones de los viñedos. Desde 1930, la Château de la Tour cosecha, vinifica, cría y embotella toda su producción, repartida en 6 hectáreas. Certificada ecológica desde 1992 (y recientemente implantada en prácticas biodinámicas), la finca se ha unido al club de los Dominios más prestigiosos de Borgoña, gracias a un trabajo cuidadoso y meticuloso, tanto en el viñedo como en la bodega. Un trabajo a largo plazo dirigido por François Labet, al que recientemente se unió su hijo Edouard (¡igual de apasionado!). Entre otras opciones rentables: el retorno al uso de toda la cosecha para vinos sedosos, aterciopelados e increíblemente fragantes. Todo envejece con gracia. ¡Somos fans!