Château de la Tour

Die Familie Labet ist eine der ältesten Winzerfamilien in Burgund (die ersten Spuren der Familie stammen aus dem fünfzehnten Jahrhundert!), und dies von Anfang an auf prestigeträchtigen Appellationen. Die Familie ist der Ursprung des Baus des Château de la Tour im Jahr 1890, einem prächtigen Gebäude, das im Clos Vougeot gebaut wurde, um die Trauben der Parzellen dieses Grand Cru zu lagern, von dem die Familie Labet einer der wichtigsten Eigentümer ist. Eine Besonderheit, die es der Familie auch ermöglicht, als einzige ihre Clos Vougeot Grands Crus in unmittelbarer Nähe der Weinberge zu vinifizieren und zu altern. Seit 1930 erntet, vinifiziert, züchtet und füllt das Château de la Tour seine gesamte Produktion auf 6 Hektar ab. Seit 1992 biologisch zertifiziert (und kürzlich biodynamische Praktiken eingeführt), ist das Weingut dem Club der renommiertesten Domains in Burgund beigetreten, dank sorgfältiger und sorgfältiger Arbeit, sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Ein Langzeitwerk unter der Leitung von François Labet, dem kürzlich sein Sohn Edouard (ebenso leidenschaftlich!) beigetreten ist. Unter anderen gewinnbringenden Entscheidungen: die Rückkehr zur Nutzung der gesamten Ernte für seidige, samtige und unglaublich duftende Weine. Das Ganze altert anmutig. Wir sind Fans!