Magnum Il Caberlot Rouge IGT Toscana 2011 Il Carnasciale

Magnum di vino rosso Il Caberlot IGT Toscana, tenuta Il Carnasciale

La tenuta Podere Il Carnasciale si trova nella Valdarno di Sopra in Toscana, a circa trenta chilometri da Siena, in un paesaggio un po' diverso dal resto della Toscana e dalle sue colline verdi; qui, grandi scogliere, le Balze, si ergono imponenti sopra il paesaggio, le vigne si trovano a 425 metri di altitudine su un terreno composto da arenaria, argilla e calcare. Negli anni '70 la famiglia Rogosky scopre questa tenuta e vi si stabilisce, oggi è gestita da Bettina Rogosky e suo figlio Moritz, con l'aiuto del mastro cantiniere Peter Schilling e del responsabile della coltivazione Marco Maffei.

Questo vino ha diverse particolarità. Proviene da un vitigno chiamato Caberlot, scoperto negli anni '60 dal Dottor Bordini, che probabilmente ha una base genetica ibrida, una sorta di incrocio naturale tra il Merlot e il Cabernet Franc. Inoltre, è disponibile solo nel formato Magnum, il contenitore ideale perché possa riposare almeno 16 mesi prima della commercializzazione. Tutto questo senza filtrazione e con un uso molto moderato di zolfo, per vini rari di qualità eccezionale.

Questo Magnum Il Caberlot della tenuta Podere Il Carnasciale 2011 è un vino straordinario con un naso magnifico e complesso, con alcune note di aromi terziari di sottobosco, funghi, che ricordano alcuni grandi vini di Saint-Émilion; in bocca è potente, con note speziate e di frutti neri. Un vino da decantare a lungo prima di gustarlo appieno, magari con un bel pezzo di manzo.

• Tenuta Il Carnasciale
• Prodotto in Toscana, Italia
• Vitigno: Caberlot
• Annata: 2011
• Etichetta: Agricoltura biologica
• Grado alcolico: 14% Vol

Capacità: 1,5L